is de hoeveelheid warmte, die aan een vloeistof van 1 grammassa moet worden onttrokken om deze stof van de vloeibare in de vaste toestand te doen overgaan, zonder dat de temp. van deze stof daalt. Zo moeten er 79,67 calorieën aan 1 g water van 0 G worden onttrokken om deze in 1 g ijs van 0oC te doen overgaan.
Bij de overgang van ijs in water spreekt men van de smeltwarmte, die noodzakelijk is om 1 g ijs van 0oC in 1 g water van 0oC te doen overgaan. Hiervoor dient natuurlijk weer 79,67 cal. te worden toegevoegd.