Sojaboonen

betekenis & definitie

afkomstig v/d in O.-Azië groeiende sojaplant, vooral in China en Japan gekweekt; zij bevatten veel olie en eiwit. Er wordt soja-olie en sojaextract (v/h kruiden v. sausen en soepen) uit bereid; v/h afval worden sojakoeken gemaakt v/h vee.