graan, dat kunstmatig tot ontkiemen is gebracht, en daarna gedroogd; wordt gebruikt b/d fabricage v/li → bier. Door extract v. gerste-m. in te dampen, verkrijgt men m.-extract, gebruikt i/d geneesk. en i/d wasscherij.
Door m. te roosteren: m.-koffie (surrogaat-koffie).
