Château en chai staan aan de voet van de eigen wijngaard, die licht helt. Men produceert hier een rode wijn die zelden echt vol, vlezig of eclatant fruitig is, maar toch een zekere distinctie heeft, alsmede rijpingspotentieel.
De meestal strakfrisse witte wijn wordt sterk gemarkeerd door de sauvignon en heeft vaak een lange afdronk, terwijl het bouquet ingetogen indrukken kan geven van bloesem, honing en perzik. Van 1990 tot begin 1997 is het wijngoed eigendom geweest van het Champagnehuis Laurent Perrier, dat sindsdien bepaalde verbeteringen heeft doorgevoerd, waaronder een strengere druivenselectie.
eig. Alfred Alexandre Bonnie opp. 19 ha prod. 16.1, wit 1.500 druiven B cs 50% MER 25% CF 25% druiven W SAUV B 85% SEM 15% 2e wijn Le Sillage de Malartic
