Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Gepubliceerd op 19-04-2017

Château Jean Mathieu

betekenis & definitie

Vaak wordt deze vastgeiagerde Bordeaux Supérieur jarenlang gekenmerkt door harde tannines, wat een flesrijping van soms wel 10 jaar noodzakelijk maakt - in de hoop dat de wijn dan nog voldoende fruit heeft. Misschien is daarom de wijn uit lichte jaren te preferen; die smaakt soepeler, toegankelijker.

AC Bordeaux Supérieur eig. Christian Brasseur opp. 3 ha prod. 1.000 druiven B MER 70% CF 30% ov. wijndomein(en) Château La Paillette (Bordeaux Supérieur)

< >