Bij dit stokoude slot met zijn vier verdedigingstorens wordt jaarlijks de slag bij Castillon nagespeeld. De Cuvée Spéciale is hier de beste wijn. In de kasteelkelders krijgt deze een half jaar vatrijping, gevolgd door ca. 1,5 jaar flesrust. Het is een stevige Côtes de Castillon, met bewaarpotentieel. Ook de gewone wijn verdient aandacht.
eig. Jean-Louis de Fontenoy opp. 26 ha prod. 12.500 druiven B MER 65% CF 30% CS 5% 2e wijn Château Peyfol
