Een insectariër is iemand die insecten eet. Dit is in het westen een bewuste en vooralsnog uitzonderlijke keuze, insecten zijn vooralsnog geen normaal onderdeel van onze eetgewoonten. Duurzaamheidsoverwegingen spelen een grote rol in de keuze om insecten te eten.
Iemand die zichzelf identificeert als insectariër laat daarmee zien dat hij/zij bewust insecten eet. Dit wil niet zeggen dat er andere levensmiddelen worden uitgesloten van het dagelijks dieet.
Het eten van insecten wordt steeds normaler in Nederland omdat er steeds meer mensen mee in aanraking komen. Kijk ook bij de begrippen entomofagist en ento-vegetariër.
