Wat is de betekenis van Amuse?

smaakvol en kleurrijk hapje. smaakvol en kleurrijk hapje dat in restaurants bij het aperitief geserveerd wordt op een lepeltje of een klein schoteltje, soms ook in een kopje of glaasje. Voorbeelden: De nadruk bij Amuse ligt op klein. Dit hapje wordt geserveerd op een lepeltje of een klein schoteltje. De functie van het aanbieden van...

amuse - Zelfstandignaamwoord 1. (kookkunst) heel klein gerechtje voor de maaltijd ♢ De amuse is een klein glaasje heldere gerooktebietensoep. Na een glas champagne zegt de ober: „We willen graag beginnen. Moeten we rekening houden met allergieën?” „Nee, eh, maar krijgen we geen kaart?” vraagt mijn vrou...

Amuse - (Fr. amuse-gueule), hapje bij het aperitief in een restaurant. Vaak uitgesproken als amuusje. Ik kan van deze stukjes ganzelever geen mooie plakken meer snijden. Ze zijn alleen nog te gebruiken voor een ‘amuse’, een klein hapje vooraf van het huis. Vrij Nederland, 18-07-87 Meer ideeën uit het buitenland, de Oosterse keuken integreert verde...

amuseren, vermaken.