Indonesische ketjap met een enigszins zoete smaak die het meest gebruikt wordt in de keuken.
Voorbeelden:
Ketjap benteng manis is Indonesisch, zoet.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
Ketjap kan heel erg zoet (seding), minder zoet (manis) en zout (asin) zijn. De ketjap manis wordt het meest gebruikt.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
Een scheutje ketjap benteng manis in de bouillon geeft een lekkere smaak.
http://www.ronvanhal.nl/
Voor 2 personen: 1 struik andijvie van ongeveer 400 gram, 200-250 gram varkenshaas, 1 grote ui, 1-2 teentjes knoflook, 2-3 eetlepels olie, 3 eetlepels ketjap manis, 1 klein bouillonblokje, snufje zout of peper.
NRC, 1993
