recept voor de bereiding van een gerecht of een maaltijd met een relatief gering aantal calorieën.
Voorbeelden:
Ron Maertzdorf, meesterkok in sterrenrestaurant en vinoloog, woog vorig jaar 158 kilo. Nu is hij 45 kilo lichter. "Maar ik wil wel lekker blijven eten." Speciaal voor RTL Nieuws stelde hij een caloriearm recept samen.
http://www.rtl.nl/(/actueel/rtlnieuws/)/components/actueel/rtlnieuws/2011/02_februari/24/verrijkingsonderdelen/recept_voor_de_slanke_lijn.xml, 24 februari 2011
Veel voedingsmiddelen bevatten veel vet, terwijl dit niet zichtbaar is. Dit kan aan de receptuur liggen, het gebruik van voedingsmiddelen, maar ook aan de bereidingwijze. Waar kan je op letten en hoe kan je het beste een vet- en caloriearm recept maken?
http://eten-en-drinken.infonu.nl/bereiding/63405-een-lekker-calorie-en-vetarm-recept-maken.html, 8 november 2010
Koolrabi is zo heerlijk. Schillen en in blokjes snijden. Bakken in boter tot ze licht gekleurd zijn. Dan een doosje room erbij en zo laten inkoken. Duurt een tiental minuten. De blokjes zijn beetgaar en de room is lekker ingekookt. Wat zout en klaar. Geen caloriearm recept maar zo lekker.
http://dragen-en-voeden.nl/forum/viewtopic.php?f=57&t=71795, 22 maart 2012
