Het begrip banketbakkerij heeft 3 verschillende betekenissen:
1) het bakken van banket.
het bakken van banket; de handeling van het banketbakken; banketbakken.
2) banket.
zoet gebak gemaakt van deeg of bladerdeeg, soms gevuld met spijs, geglaceerd, gegarneerd of versierd, dat bij een banketbakker dagelijks vers wordt gemaakt; banket.
3) bedrijf van een banketbakker.
winkel of bedrijf waar banket, taart, koek en dergelijke worden verkocht of vervaardigd; bedrijf van een banketbakker; banketbakkersbedrijf; patisserie.
Ook in toepassing op een winkel met een inrichting, zoals een koffiehoek of buffet, die de gelegenheid biedt iets lekkers ter plaatse te consumeren.
