1. maat voor het zuivere gehalte van goud in legeringen. Het karaat is verdeeld in 4 grein en 100 punten (1 grein = 25 punten). 24 karaats is zuiver goud (100%) = 100 punten, 18 karaats = 75% goud = 3 grein = 75 punten;
2. karaat is oorspronkelijk een gewichtseenheid, afgeleid van keration (Gr.)T
een pit die als eenheidsmaat werd gebruikt. Vroeger was 1 karaat ruim 0,205 g (1 kg was 4857 karaat); sinds 1908 is de karaat precies 0,200 g. Ook diamanten, enz., worden in karaat gewogen.
