Gepubliceerd op 12-05-2020

Bes (aal), Ribes rubrum

betekenis & definitie

Ribes: verlatijnsing van het Arabische woord ribas. Ribas is de naam van een in Palestina voorkomende, zuur smakende rabarbersoort. Toen de Arabieren in 711 Spanje hadden veroverd en daar de Ribas niet aantroffen brachten zij de naam over op een plant die wel in Spanje groeide en ook zuur smaakte: de kruisbessen. Het tegenwoordige geslacht Ribes omvat niet alleen de kruisbes maar onder andere ook de rode, lichtgele en zwarte aalbes.
Rubrum: de bloemen, bladeren, stengel of een ander onderdeel van de plant is of wordt rood van kleur.
Aalbes: volgens van Dale kun je bij het woord aal het beste denken aan het Engelse ale omdat aal hier staat voor drank die door de eeuwen heen van deze bessen gemaakt werd.
Bijzonderheden:
op grote schaal in productie voor het maken van jam, maar de bessen worden ook gegeten;
• bessen zijn rijk aan vitamine C.