tjoe 1

betekenis & definitie

tjoe [sterke drank]. Tjoe is in Nederlands-Indië een ook bij de Europeanen algemeen bekende Chinese naam voor een soort van sterke drank die de heer Lange, Het eiland Banka, p. 105, Chinese arak noemt. Het is het Chinese tsioe, dat in het Kantonese dialect als tsau, maar in andere dialecten ook als tsieu, tsjoe of tjoe wordt uitgesproken. Volgens de woordenboeken betekent het een drank uit rijst gedistilleerd, en is dus het Chinese equivalent voor het Japanse saki; maar het wordt ook op andere sterke dranken en zelfs op wijn toegepast. Het behoeft ons dus niet te verwonderen indien wij bij de heer De Sturler, Handboek voor den Landbouw op p. 162 lezen dat de Chinezen op Java ook aan de saguweer de naam van tjoe geven.

Saguweer, om dit hier even in het voorbijgaan op te merken, is een van de meest gebruikelijke namen voor de palmwijn of het gegiste sap dat van de arèn- of suikerpalm verkregen wordt. Men schrijft ook wel sagoweer. De oorsprong van de naam is onbekend, maar het schijnt dat wij die hebben overgenomen van de Portugezen, die zowel het sap als de boom sagueiro noemen. Misschien is die naam afkomstig uit dezelfde Molukse taal waaruit ook tifar, ons tijferen (zie op dat woord) afkomstig is. Zie Rumphius, Amboinsch Kruydboek, deel I, p. 59, en De Sturler, p. 157, 161 en volgende.