(Fr.: acétate d’amyle; Du.: Amylacetat; Eng.: amylacetate), kleurloze, brandbare vloeistof, bestaande uit een mengsel van isomere azijnzure esters van de amylalcoholen die bij alcoholische gisting ontstaan.
De vloeistof heeft een naar peren riekende geur. Amylacetaat wordt toegepast als oplosmiddelvoor lakken en bij de bereiding van o.a. drukinkt; voorts als geurcomponent in reuk- en smaakstoffen.