Synoniem van bakken

bakken - vis, vlees, groente, deeg en dergelijke in heet vet of hete boter verhitten tot het gaar is en de buitenkant enigszins bruin is. Frituren is bakken in frituurvet. Vlees, aardappelen en groenten kunnen worden gesauteerd: snel bakken in vet. Het snel in boter bakken van vlees noem je snerken.

Spijzen gaar en eetbaar maken door middel van verhitting boven het vuur. Bij koken doet men ze in eene vloeistof, die men verhit tot het punt, waarop deze begint op te borrelen; zieden was oorspronkelijk het¬zelfde, doch wordt thans alleen van visch nog gebruikt, (zie verder bij zieden); bij braden stelt men ze bloot aan de werking van het vuur, terwijl men in de pan een weinig vet heeft gedaan om het hard branden te voorkomen; bij aan het spit braden wordt het vet over het gebraad gedruppeld. Roosten is droge spijs aan de aanraking van het vuur bloot¬stellen, ten einde aan den buitenkant een licht gebrande korst te verkrijgen. Stoven beteekent eetbaar maken door eene langduriger, matiger warmte, dan men tot koken, braden of roosten bezigt. Branden sluit altijd het bij¬denkbeeld in, dat de buitenkant van hetgeen eetbaar wordt gemaakt te gelijk van eenen weeken in een harderen of vasteren toestand overgaat. Fruiten is het toebereiden van sommige spijs in sterk kokend vet, het wordt weinig gebruikt, gefruite uien.

bakken - regelmatig werkwoord
uitspraak: bak-ken

1. in de oven gaar laten worden
♢ hij heeft een appeltaart gebakken
2. in de koekenpan gaar laten worden
♢ je kunt die gekookte aardappels nog wel bakken
1. hij bakt ze wel bruin!
[doet dingen die helemaal niet mogen]
2. liggen bakken in de zon
[zonnebaden]

Regelmatig werkwoord: bak-ken
ik bak
jij/u bakt
hij/zij bakt
wij/zij/jullie bakken
ik/jij/u/hij/zij bakte
wij/zij/jullie bakten
hij heeft gebakken
de/het/een gebakken ....