Duits fysioloog, *31.10.1831 Amsberg, ♰31.1.1908 München. Von Vogt, een leerling van J.von Liebig, werd in 1863 hoogleraar te München.
Hij deed baanbrekend onderzoek over het gehele metabolisme. Door tal van dierproeven stelde hij vast dat de uitscheiding van ureum een maat is voor het stikstofmetabolisme. Vele kwantitatieve gegevens betreffende voedselopname en -vertering werden door Von Vogt vastgesteld, o.a. de calorische waarden.
