EUSTACHIUS, Ystaes de Gandavo, Cisterciënsermonnik van de abdij Cambron in Henegouwen, komt herhaalde malen voor in oorkonden derXIIe eeuw. 1270 was hij bestuurder der goe-
deren der priorij Stoppeldijk bij Hulst, en koopt als plaatsvervanger van den abt van Cambron landen in de polders Jourdaan en Rietdijk. Later was hij ook in dienst van den graaf van Vlaanderen als moermeester, een betrekking, welke door verschillende Cisterciënsers werd bekleed. 1278 werd aan ‘Dom Eustache de Gandavo, deputato ad woestina et morum flandrense’ een lastgeving gezonden van de graven van Vlaanderen.
