zeer zorgvuldig, langdurig kauwen van voedsel. De methode is genoemd naar de Amerikaanse fabrikant van drukinkt Horace Fletcher (1849-1919), die propageerde tweeëndertig maal te kauwen alvorens een hap voedsel door te slikken: één keer voor iedere kies en tand. Fletcher was ervan overtuigd, overigens ten onrechte, dat langdurig kauwen de spijsvertering ten goede kwam. Wel ontstond er bij het fletcheren eerder een verzadigingsgevoel, dat de inmiddels gefortuneerde zakenman, die door een verzekeringsmaatschappij vanwege zijn overgewicht geweigerd werd, zelf goed van pas kwam.
In The ABC of nutrition, zijn bekende werk uit 1903, zette hij zijn methode uiteen en poneerde hij: ‘Eet alleen bij echte honger, eet waar je trek in hebt, eet alleen als je verder niets aan je kop hebt en geniet van een maaltijd.’
Een mengsel van zinkoxyde en zinksulfaat, dat in de tandheelkunde gebruikt wordt voor tijdelijke vulling van caviteiten, is eveneens naar hem genoemd: Fletcher-cement.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Favorieten
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen:
- Je eigen Ensie account
- Direct toegang tot alle zoekresultaten
- Volledige advertentievrije website
- Gratis boek cadeau als welkomstgeschenk