zetmeel, stijfsel, aardappelmeel, arrowroot, tapioca, sago, een polysaccharide (zie aldaar), dat in planten gevormd wordt uit koolzuur en water, onder invloed van licht en chlorofyl; Amylum bestaat uit twee isomeren (zie aldaar): amylopectine en amylose; de verschillende handelsproducten verschillen hoofdzakelijk in zuiverheid en in fijnheid van korreling.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
