serveren à la russe
in Rusland geïntroduceerde wijze van opdienen, waarbij de gerechten een voor een in gangen op tafel worden geplaatst en niet allemaal tegelijk op tafel worden gezet. Voorbeelden: Geheel tegen de gewoonte van die tijd in, kregen de eters de gangen één voor één voorgeschoteld. Deze manier van serveren &q...
