(Daarvoor komen practisch alleen citroenen en sinaasappelen in aanmerking. Het overgroote deel wordt gemaakt door verdunning van een of andere siroop, die in zeer verschillende kwaliteiten in den handel is (→ Limonadesiroop). L. gazeuse is een koolzuur houdende l., gewoonlijk een met water verdunde limonadesiroop, waaraan koolzuur is toegevoegd en soms een schuimmiddel om het schuimen te bevorderen.
De haemolytisch werkende schuimmiddelen (→ Haemolyse) zijn bij de Warenwet verboden. Als grondstof voor l. gazeuse treft men in den handel ook een poedervormig product aan. Dit is een mengsel van citroenzuur en natriumbicarbonaat, dat met vruchtenessence is gearomatiseerd.
Bosch
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
