chemische verbindingen die, opgelost in water en sommige andere vloeistoffen, of in gesmolten toestand, geheel of gedeeltelijk in ionen gesplitst zijn. Zij kunnen dus door elektrolyse ontleed worden.
Men onderscheidt sterke elektrolyten, die in oplossing geheel in ionen gesplitst zijn, en zwakke elektrolyten, die in oplossing slechts ten dele in ionen gesplitst zijn. Zuren, basen en zouten zijn elektrolyten.