alvleesklier, pancreas; achter de maag gelegen, langwerpig klierachtig orgaan, dat een voor de spijsvertering belangrijk sap afscheidt, nl. het pancreassap of buikspeeksel, dat in de twaalfvingerige darm vloeit, en tevens het hormoon insuline, dat aan het bloed af gegeven wordt. Dit speelt een belangrijke rol in de suikerstofwisseling, o.a. stapeling van suikers in de lever.
Wordt er te weinig insuline geproduceerd, dan ontstaat suikerziekte; zie ook poortader en lever.
