Een groot soort haring, die in Noorwegen in de fjorden gevangen wordt. De Noren speuren met een kijker den ondiepen bodem na en vangen de haring met den zegen.
Daarna wordt ze ongekaakt gezouten en naar ons land vervoerd, waar ze gerookt wordt. Zij is zouter dan onze harde bokking. Spekbokking is dus niet de gewone Noordzeeharing.
