Kalkhoudende afval van suikerfabrieken. Het bietensap, door uitlooging verkregen, moet ontkleurd en van zijn zuren bevrijd worden.
Daartoe voegt men bij het sap ongebluschte kalk, die in het sap oplost. Om die kalk te verwijderen, wordt koolzuur door het sap geleid, waardoor de kalk als koolzure kalk neerslaat. Dat neerslag is schuimaarde. Het bevat 35 % kalk, wat stikstof en wat kali en wordt voor bemesting gebruikt. Vroeger werden de akkers der Veenkoloniën zóó overmatig met schuimaarde bekalkt, dat de gewassen daaronder leden (Veenkoloniale haverziekte. kalkgelf).
