Smeer, tweede soort hard rundvet uit de buikholte van runderen, aan het darmscheil en aan de darmen (bij het varken heet het kransvet en plukvet). Ongel is minder week dan ander vet.
Men maakt er kaarsen van, smeerkaarsen. Ongelig. Schaapsongel. Ongelig vet heeft een hoog smeltpunt, smelt niet in den mond.
