Tuinkervel,een éénjarige schermbloemige plant, die van Maart tot laat in den zomer gezaaid en als soepgroente gebruikt wordt. In den herfst zaait men ze in den bak en houdt ze vorstvrij, want bevroren kervel is smakeloos.
Het bekende pijpkruid is wilde kervel.De waterscheerling, die aan slootkanten groeit, is dolle kervel. Deze heeft een dikken wortelstok met luchtkamers. De wortelstok wordt drijvend in slooten aangetroffen en vaak voor kalmoes aangezien. Vooral de wortelstok is zeer vergiftig. Het gif bevindt zich in harsballetjes tusschen de cellen. Een klein stukje ervan kan binnen een half uur den dood van een kind veroorzaken.
