Apsyrtus (Αψυρτος), legendarische zoon van koning Aeëtes van Colchis, broertje van → Medea.
Toen deze met de → Argonauten vluchtte, doodde zij Apsyrtus, sneed zijn lichaam in stukken en verstrooide deze om haar achtervolgers op te houden. Volgens latere sagen zou aan dit feit de stad Tomi (τομοι = stukken) haar naam te danken hebben. [Nuchelmans]
