of Indische tragacanth is een gom afkomstig vooral van Sterculia mens Roxb. (fam. Sterculiaceeën) een boom die in India thuishoort. In de V.S. wordt deze gom ook wel India gum genoemd, doch mag niet met ghatti gom verward worden.
Karayagom lijkt op tragacanthgom, zwelt in koud water tot een opaque gel op. De bomen, die een hoogte van 25-30 voet bereiken, en een zachte kurkachtige structuur hebben, komen voor in grote bossen, die grotendeels eigendom van het gouvernement zijn. De gom bestaat vnl. uit galactaan en geurt gewoonlijk naar azijnzuur. Vooral de hoge viscositeit van de oplossingen bepaalt het gebruik. De deeltjes imbiberen zeer veel water, doch alleen na fijn malen of in de autoclaaf lossen ze geheel op. Gebruik: in de textielindustrie, in de kosmetische en voedselindustrie. De Indische productie bedraagt 10 tot 11 000 ton per jaar.Lit.: Man teil, Water Soluble Gums (New York 1947), p. 50.
