Hittorf, een Fransch architect, geboren den 20sten Augustus 1793 te Keulen, ontving reeds vroeg onderrigt in de schoone bouwkunst en ging in 1810 naar Parijs, waar hij zijne studiën onder de leiding van Percier en Belanger voortzette. Weldra werkte hij aan den opbouw van de vleeschhal der barrière Le Roule en van den gegoten ijzeren koepel van de korenbeurs. In 1814 zag hij zich benoemd tot inspecteur der Koninklijke gebouwen en na den dood van Belanger tot Hof-architect. Nu werden de belangrijkste werken aan hem opgedragen, en met Lecointe deed hij den nieuwen schouwburg der Ambigu-Comique en de nieuwe schouwburgzaal Favart verrijzen.
Voorts ontwierp hij het modél van een praalgraf voor den hertog van Berri en vervaardigde de architectonische randteekeningen voor het prachtwerk, waarin de krooning van Karel X zou beschreven worden. Na de Julij-revolutie, die hem eenigen tijd van zijne betrekking beroofde, werd hij weldra weder regérings- en stads-architect. In 1832 maakte hij een aanvang met het belangrijkste werk, dat hij geleverd heeft, namelijk de kerk St. Vincent de Paul, die in 10 jaar voltooid werd. Voorts verfraaide hij de Place de la Concorde, waar hij het voetstuk der obelisk en de sierlijke fonteinen deed verrijzen, alsmede de Elyzeesche Velden.
Nadat hij voorts eenigen tijd gerust had, ontving hij in 1852 van de Keizerlijke regéring den last, om de verfraaijingen van de Place de la Concorde te wijzigen en den aanleg van het Bois de Boulogne te besturen. Voorts vervaardigde hij het plan tot den aanleg van de Avenue de l’Impératrice, en bouwde de mairie van het eerste arrondissement en den daarbij zich verheffenden toren. Hij overleed den 25sten Maart 1865. Hij schreef: „Architecture antique de la Sicile (1826— 1830)”, — „Architecture moderne de la Sicile (1826—1835, met 76 platen)”, — en „Architecture polychrôme des Grecs (1851, met atlas)”, terwijl hij ook eene Fransche vertaling leverde van het werk van Wilkins: „The unedited antiquities of Attica (1832, met 60 platen)”. Hij was lid der Académie van Beeldende Kunsten te Parijs.
