umami - Zelfstandignaamwoord
1. natriumglutamaat
2. aanduiding van de hartige smaak die natriumglutamaat oproept
Woordherkomst
uit het Japans 旨味 / うまみ (umami), waarmee de betreffende smaak wordt aangeduid
Gepubliceerd op 31-10-2017
umami
betekenis & definitie
