tussengerecht - Zelfstandignaamwoord
1. (kookkunst) een gang in een menu. Het is een wat kleiner, lichter gerecht tussen twee hoofdgerechten ofwel tussen een voorgerecht en het hoofdgerecht en bedoeld als culinair rustpunt
♢ In het klassieke 17-gangendiner zitten twee tussengerechten eerst het warme tussengerecht en daarna het koude tussengerecht.
Woordherkomst
samenstelling van tussen en gerecht
Verwante begrippen
hoofdgerecht, voorgerecht, bijgerecht , nagerecht
Gepubliceerd op 01-11-2017
tussengerecht
betekenis & definitie
