transvetzuur

betekenis & definitie

transvetzuur - Zelfstandignaamwoord
1. (scheikunde) een onverzadigd vetzuur waarvan een of meer bindingen een transconfiguratie bezitten
♢ Bij hydrogenering van onverzadigde vetzuren wordt een deel niet verzadigd maar wel omgezet van cis naar trans.

Woordherkomst
samenstelling van transvet en zuur

Antoniemen
cisvetzuur

Verwante begrippen
transvet