mononatriumglutamaat - Zelfstandignaamwoord
1. (voeding) (scheikunde) het mononatriumzout van glutaminezuur dat als smaakversterker in de voedingsindustrie wordt gebruikt (E-nummer: E621)
Woordherkomst
afgeleid van natriumglutamaat met het voorvoegsel mono-
Gepubliceerd op 04-12-2017
mononatriumglutamaat
betekenis & definitie
