kalfsgehakt

betekenis & definitie

kalfsgehakt - Zelfstandignaamwoord
1. (voeding) gemalen kalfsvlees
♢ Kneed het kalfsgehakt met het zout een minuutje, zodat het beetje begint te binden. Meng dan de rest van de ingrediënten erdoor, tot het stevig aanvoelt. Rol ballen. Grotere ballen blijven sappiger van binnen, kleinere ballen worden relatief knapperiger. Bak ze ongeveer zeven minuten in boter op middelhoog vuur.

Woordherkomst
samenstelling van kalf en gehakt met het invoegsel -s-