huzarensalade

betekenis & definitie

huzarensalade - Zelfstandignaamwoord
1. (voeding) een salade gemaakt van mayonaise, gekookte aardappelen, groenten en hardgekookt ei
♢ Ik heb nog huzarensalade van De Gruyter in de ijskast. Wil je alvast wat op een toastje als voorgerecht?'
♢ In de keuken van Slagerij & Lunchroom Holst was het die ochtend een drukte van jewelste. Gemma had zes mensen ingezet om de vele schalen vol ambachtelijke lekkernijen op tijd af te krijgen voor de traiteurskraam op het dorpsplein: huzarensalades, tapasschotels, braadstukken aan het spit, speciale groene heksendrek (erwtensoep met ballen) die werd geserveerd uit een echte koperen ketel, en natuurlijk grote schalen met Gemma's eigen zure Holst-paté. Gemma moest niets hebben van de commercie, maar als lokale ondernemer zou ze wel gek zijn als ze niet zou profiteren van de dik tweeduizend bezoekers van buiten die het festival trok.

Woordherkomst
samenstelling van huzaar en salade met het invoegsel -en-

Verwante begrippen
rauwkostschotel, slaatje