hofkers

betekenis & definitie

hofkers - Zelfstandignaamwoord
1. (plantkunde) Lepidum sativum, een eetbaar kruid en lid van de Kruisbloemfamilie<br>Tuinkers wordt voornamelijk rauw gebruikt in salades en als garnering van broodjes en koude voorgerechten.Het verliest echter zijn smaak als de plant gedroogd wordt en kan daarom alleen vers gegeten worden.

Woordherkomst
samenstelling van hof en kers . (waarbij 'kers' mogelijk afkomstig is van het Duitse 'Kresse')

Synoniemen
bitterkers, cresson, mosterdkers, sterrenkers, tuinkers

Verwante begrippen
Amerikaanse kruidkers, peperkers, waterkers, witte waterkers