choucroute - Zelfstandignaamwoord
1. (voeding) (België) zuur gemaakte witte kool
♢ Oprichter Leonard Lipp kwam uit de Elzas – van oudsher een bierstreek en daarmee bakermat van het brasseriegebeuren – en nog steeds wordt er met gepaste trots Elzasser tapbier en choucroute garnie geserveerd. Ik hield het op onderstaande eventail d’avocat et crevettes.
Woordherkomst
van het Frans, (samenstelling van chou en croute)
Synoniemen
zuurkool
Gepubliceerd op 13-11-2017
choucroute
betekenis & definitie
