capronzuur

betekenis & definitie

capronzuur - Zelfstandignaamwoord
1. (scheikunde) een verzadigd carbonzuur met de formule CH₃(CH₂)₄COOH
♢ In een aantal dierlijke vetten komen esters van capronzuur voor, dat in vrije vorm een onaangenaam riekende olieachtige vloeistof is.

Woordherkomst
Samenstelling van "capron" en zuur. Capron verwijst naar capra «geit», omdat het melkvet van geitenmelk voor 15% uit vetzure esters van capron-, capriline- en caprinezuur bestaat.