alginaat

betekenis & definitie

alginaat - Zelfstandignaamwoord
1. (voeding) een hydrofiel polymeer, met als hoofdbestanddeel alginezuur dat gemaakt wordt uit zeewier en o.a. als verdikkingsmiddel in de voedingsindustrie wordt toegepast

Woordherkomst
afgeleid van het Latijnse alginatum ? met het achtervoegsel -aat