Herik, Sinapis arvensis

betekenis & definitie

Sinapis: komt van het Griekse ‘sinapi’ en staat voor mosterd. Herik is een soort van het geslacht Mosterd.
Arvensis: de plant groeit meestal op akkers, of groeide vroeger vaak op akkers.
Herik: de naam ‘Herik’ komt van ‘hederik’ dat weer afstamt van het Latijnse ‘hederaceus’ = ‘klimopachtig’. De bladeren van Herik lijken op die van Klimop.
Bijzonderheden:
• wordt druk bezocht door bijen omdat de kroonbladeren ultraviolet gekleurd zijn;
• alleen als er geen kruisbestuiving heeft plaatsgevonden, bestuiven de bloemen zichzelf;
• het zaad behoudt vele jaren zijn kiemkracht, als het ondergeploegd wordt. Is min of meer giftig voor vogels en vee. Toch kun je haar koken en eten als groente.
• Is een oud geneeskruid. De zaden bevatten mosterdolie, maar ze worden niet voor mosterd gebruikt, omdat ze sterk purgeren of drijven.
• In sommige streken werden de jonge bladeren wel als spinazie bereid en gegeten.