Woordenboek vreemde woorden

A. Kolsteren en Ewoud Sanders (1994)

Gepubliceerd op 09-03-2021

Velouté

betekenis & definitie

[Fr., v.dw van velouter, zie velouteren]

I zn

1 fluweelachtig gemaakte stof;

2 fluweelpapier; - frappé, fluweelpapier met verdiept patroon;

3 (cul.) fluwelige witte saus, blanke, met roux bereide grondsaus; zachte, licht gebonden soep;

II bn fluweelachtig.

< >