afk. cal. [v. Lat. calor, caloris = warmte, hitte] (nat.) eenheid van warmtehoeveelheid, nl. hoeveelheid warmte die nodig is om 1 g water van 14.5° tot 15.5°C te verwarmen (15°C is normaaltemperatuur).
De term calorie werd ook veel gebruikt in de voedingsleer om de zgn. 'verbrandingswarmte' van levensmiddelen in het lichaam aan te geven; men bedoelde daarmee de grote calorie (kilocalorie). Sinds 1 jan. 1978 is in de landen van de E.G. de term calorie verboden en moet hij worden vervangen door joule (1 cal = 4,184 joule); in de voedingsleer dus door kilojoule (1000 joule).
