Paranoten - Deze zaden worden ook wel Brazielnoten of „Castanhas” genoemd. Ze zijn min of meer wigvormig en liggen ongeveer als de parten van een sinaasappel in een dikke ronde schil geborgen. Ook deze vrucht is niet veredeld. Men begint echter den brazielnootboom in cultuur te brengen.
De noten hebben blank vruchtvleesch, dat zeer olierijk is en spoedig bederft (rans wordt). In de zeepindustrie en de parfumerie is het „brazielvet” zeer bekend, dit heeft nl. het aangenaam aroma, dat ook aan noten eigen is. Men behoeft het dus niet te parfumeeren. Paranoten zijn zeer rijk aan phosphorzure zouten (44 % van de asch). De voedende bestanddeelen uit deze noten zijn beschermd door dikke celwanden, zoodat ze zeer goed gekauwd moeten worden. Evenals alle andere nootvruchten werken ze laxeerend, (doordat ze den darmwand zacht prikkelen).
In de literatuur wordt de volgende gemiddelde samenstelling opgegeven: water 7 %, eiwitten 16 %, olie 58 %, zetmeel 13 %, ruwvezelstoffen 5 %, voedingszouten 1 %.
