Gepubliceerd op 18-03-2021

Saponine

betekenis & definitie

H54 018 is een glycoside, die zich bevindt in verschillende planten, o. a.: Inga, Sapindusi, Saponaria, Quillaia. In hoeveelheid van 0.1 pCt. in water aanwezig verleent het daaraan de eigenschap van te schuimen als zeepwater.

Door inwerking van verdunde zuren splitst het zich in suiker en sapogenine Ci4 H22 02.

< >