bewerking ter zuivering van vloeistoffen, wanneer men niet kan volstaan met eenvoudig filtreeren. Het klaren verricht men somtijds door de vloeistof een tijdlang rustig te laten staan, om de aanwezige onzuiverheden te laten bezinken en het schoon geworden vocht vervolgens af te gieten of boven het bezinksel af te tappen.
Wanneer de aanwezige onzuiverheden coaguleeren willen (dat is vast worden), dan kan men door opkoken dit coaguleeren bewerken, terwijl later de onzuiverheden met de dik geworden stoffen verwijderd worden. Ook voegt men vaak geklopt eiwit toe, dat bij koking de onzuiverheden insluit.
