de Oude, vlaamsch beeldhouwer, geb. te Brugge 1698, oogstte in 1719 algemeene goedkeuring met een levensgroot engelenbeeld, bestemd om boven het orgel in de collegekerk van St. Sauveur geplaatst te worden.
Hij vervaardigde voorts een aantal kerksieraden, die grooten bijval vonden. Ook in steen werden door hem onderscheidene werken nagelaten. Hij stierf in 1781.Zijn zoon Hendrik P., de Jonge, werd door zijn vader in de kunst onderwezen, beoefende de schilderkunst en vertrok vervolgens naar Parijs, waar hij ook de bouwkunst ijverig bestudeerde, zoodat hij, te Brugge teruggekeerd, in 1751 werd benoemd tot directeur van de maritieme werken in Vlaanderen; overl. 1787.