Gepubliceerd op 17-02-2021

Gracilaria

betekenis & definitie

A g., wierengeslacht van de groep der Rhodophyceeën, met een 30-tal in alle zeeën verbreide soorten. De thallus is meest dichotoom vertakt en cylindrisch.

Bij het koken zwellen deze wieren sterk op en zij stollen dan bij afkoeling tot gélatineuse massa’s, die rijk zijn aan voedingsstoffen, vooral aan zetmeel en suiker. Meerdere soorten dienen daarom in sommige kuststreken als voedingsmiddel, inzonderheid voor zieken en zwakken. De bekendste en als voedingsmiddel belangrijkste soorten zijn G. lichenoides, het z.g. Ceylonmos (Indischen oceaan), G. convervoides (Adriatische zee) en G. Wrightii (kusten van Australië).

< >