L. Plantengeslacht van de familie der Cruciferen, met 16 soorten, die in westelijk Europa, op de Canarische eilanden en in westelijk Azië voorkomen; het zijn rijkgetakte kruid- of struikachtige gewassen met kleine, in trossen of pluimen gestelde bloeiwijzen; tot dit geslacht behoort C. maritima, de zeeof strandkool (fransch chou marin, duitsch Meer- of Strandkohl, eng. sea-kale) die aan de stranden der Oostzee en van den Atlantischen oceaan in het wild groeit en bij behoorlijke verpleging in zijn eetbaren voet een welsmakende groente oplevert en vooral in Engeland wordt gecultiveerd; van de drie- en meerjarige stengels worden de jonge spruiten met stroo gedekt om ze geel te doen worden; op deze wijze wordt een zeer vroege groente verkregen, die als asperges wordt toebereid.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
